“生物化学”课程教学大纲
英文名称：Biochemistry
课程编码：BICH300940
学 时：32（理论学时：32 实验学时：0）
学 分：2
适用对象：四年制制药工程专业
先修课程：无机化学、有机化学、医用化学、细胞生物学等。
使用教材及参考书：
1.查锡良，药立波.生物化学与分子生物学.第8版.
2.冯作化，药立波.生物化学与分子生物学.第3版.
一、课程的性质与目的
性质：基础理论课
目的：本课程内容主要介绍生物体、特别是人体内的物质组成、化学变化(代谢)及其调节，以及它们与机能的关系，从分子水平阐明生命现象的化学本质。
二、课程内容简介
生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命科学,从分子水平探讨生命现象的本质。本门课程主要介绍物质代谢及其调控，主要包括：1.蛋白质的结构与功能；2. 核酸的结构与功能；3. 酶；4.糖代谢；5.脂类代谢；6.生物氧化；7.氨基酸代谢；8. DNA、RNA、蛋白质的生物合成。通过这些内容的学习使学生掌握生物化学的基本理论、基本知识，基本技能，为进一步学习后续相关课程打下坚实的基础。
三、教学基本要求
通过生物化学课程学习，学生将能够：
1．描述生物体(主要是人体)内的主要物质的组成、生物学功能，物质代谢途径及其调控的规律。
2．解释生物体(主要是人体)内物质组成、物质代谢及调控与生命现象的关系，包括生物大分子结构与机能的关系。
3．学会初步运用生物化学知识论述或解释与人类健康、疾病相关的医学实践问题。
四、教学内容及安排
绪论
第一章：蛋白质的结构与功能
1．掌握蛋白质元素组成特点；多肽链的基本组成单位——L-a-氨基酸；20种氨基酸三字母缩写符号、结构式及主要特点。
2．掌握肽键、多肽链、蛋白质一级结构、高级结构概念。
3．掌握蛋白质重要理化性质及有关的基本概念，了解蛋白质性质与医学的关系。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“√”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
1.1 |
2 |
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√ |
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第二章：核酸的结构与功能
1．掌握核酸的分类、细胞分布，各类核酸的功能及生物学意义。
2．掌握核酸元素组成特点。结合碱基、核苷和核苷酸的化学结构，掌握它们的中文名称及相应的缩写符号。列举两类核酸(DNA与RNA)分子组成异同。牢记体内重要的环化核苷酸——cAMP和cGMP。
3．掌握单核苷酸之间的连接方式——3’,5’磷酸二酯键及多核苷酸链的方向性(5’® 3’)。掌握DNA的一级结构, DNA二级结构一一双螺旋模型要点，碱基配对规律。掌握tRNA二级结构——三叶草结构特点。了解核酸更高级结构形式。
4．掌握核酸的性质及相关的重要概念，掌握DNA(热)变性、复性及分子杂交的概念。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“√”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
2.1 |
2 |
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√ |
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第三章：酶
1．掌握酶的基本概念、酶促反应特点。
2．掌握酶组成、结构有关的基本概念一一酶蛋白、辅助因子(辅酶、辅基)、全酶、酶的活性中心和必需基团等。结合结构与功能的关系，论述酶原激活的化学本质。以乳酸脱氢酶(LDH)为例，描述同工酶的概念。
3．掌握影响酶促反应动力学的几种因素及其动力学特点，米式方程，米氏常数定义及意义，学会运用米式方程进行简单计算。
4．了解别构酶概念、酶促反应动力学特点及意义。
5．了解酶与医学的关系。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
3.1 |
2 |
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√ |
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第四章：糖的代谢
1．了解糖的主要生理功能。
2．掌握血糖概念、正常值、血糖来源与去路，激素对血糖浓度的调节。
3．掌握糖的无氧分解(酵解)、有氧氧化基本反应过程、部位、酶和ATP生成，和磷酸戊糖途径概念及三条代谢途径的生理意义。
4．掌握糖原合成及分解的基本反应过程、部位、酶，调节及生理意义。
5．掌握糖异生概念，反应过程、关键酶、调节及生理意义。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“√”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
4.1 |
2 |
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√ |
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4.2 |
2 |
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√ |
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第五章：脂类代谢
1．掌握脂肪动员的概念及限速酶。
2．掌握甘油代谢途径(氧化分解、异生为糖及合成脂肪)及重要的酶。
3．脂肪酸氧化过程、有关酶。掌握酮体概念、代谢、生理意义。了解酮症酸中毒产生机理。
4．结合软脂酸合成途径，掌握脂肪酸合成部位、原料(包括来源)及辅助因子，乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶系的特点及脂酰基载体蛋白（ACP）在脂肪酸合成中的作用，了解线粒体及内质网中脂肪酸碳链延长酶体系的作用。掌握脂肪酸合成的限速步骤及调节。
5．掌握必需脂肪酸的概念，了解多不饱和脂肪酸重要衍生物及功能。
6．掌握磷脂合成原料、部位，以磷脂酰胆碱合成为例，熟记磷脂合成原料及CTP在其中的作用。写出与甘油磷脂分解代谢有关的酶及其作用部位。
7．掌握胆固醇合成原料、部位、辅助因子。掌握胆固醇主要转化途径。掌握胆固醇的两种脂化(LCAT,ACAT)过程。
8．了解脂类主要生理功能，了解血浆脂类组成及含量。熟记血浆脂蛋白的分类、组成及生理功能。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
5.1 |
2 |
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√ |
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5.2 |
2 |
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√ |
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第六章：生物氧化
1．掌握生物氧化的概念，列举与体外燃烧的异同。
2．掌握呼吸链定义，呼吸链组成及各成分的作用。写出两条主要呼吸链传递顺序。
3．掌握作用物水平磷酸化和氧化磷酸化的概念。熟记氧化磷酸化偶联部位及电子传递抑制剂的作用部位。熟记P／O比值定义。
4．掌握熟记两种穿梭机制。
5．掌握体内生理、生化活动用能和储能形式。
6．掌握体内CO2生成的主要方式。
7．了解非线粒体氧化体系的类型、特点、组成及功能。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“√”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
6.1 |
2 |
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√ |
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第七章：氨基酸代谢
1．掌握熟记氮平衡、必需氨基酸和蛋白质的互补作用。
2．了解蛋白水解酶的作用特点和g-谷氨酰基循环在氨基酸吸收和转运中的意义。
3．掌握体内几种脱氨基方式及反应过程、典型转氨酶名称、辅酶及ALT(GPT)、AST(GOT)的组织分布特点及转氨酶测定的临床意义。
4．掌握血氨来源与去路，熟记尿素合成详尽过程及肝昏迷学说。了解其调节.
5．掌握一碳单位的概念、来源、代谢辅酶、功能。
6．了解甘氨酸、谷氨酸、组氨酸、含硫氨基酸和色氨酸代谢途径及意义。
7．掌握苯丙氨酸、酪氨酸重要代谢产物、与代谢障碍有关的酶、酶先天缺陷相关的临床疾患。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
7.1 |
2 |
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√ |
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7.2 |
2 |
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√ |
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第八章：DNA的生物合成
1．掌握DNA(生物)合成的概念：复制，反转录,损伤修复。
2．以大肠杆菌为例熟记DNA复制的特点，参与复制的酶和因子(包括它们的功能)。简要叙述原核生物复制过程及真核生物DNA复制特点。
3．结合反转录酶的功能，简述反转录过程及其生物学意义。记住端粒酶的概念与功能。
4．了解环境因素造成DNA损伤的几种类型，掌握修复损伤的几种主要方式。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
8.1 |
2 |
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√ |
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8.2 |
4 |
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√ |
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第九章：RNA的合成
1．掌握转录的概念及特点。
2．简要叙述原核生物RNA聚合酶组成及功能、真核生物RNA聚合酶功能。
3．掌握原核和真核生物RNA转录的异同点。
4．掌握几种RNA转录后加工过程。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
9.1 |
2 |
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√ |
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9.2 |
2 |
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√ |
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第十章：蛋白质生物合成
1．掌握翻译的概念。
2．掌握蛋白质生物合成体系的组成，论述mRNA、tRNA和核蛋白体的作用原理。
3．掌握蛋白质生物合成过程。
4．了解蛋白质合成阻断剂作用原理。
教学安排及教学方式
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教学环节学时分配 |
课后环节（请打“”） |
章节数 |
授课 |
实验 |
上机 |
讨论 |
作业 |
自学 |
综合大作业 |
其他 |
10.1 |
2 |
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√ |
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10.2 |
2 |
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√ |
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五、课内学时分配
序号 |
单元名称 |
参考学时 |
1 |
绪论、蛋白质的结构与功能 |
2 |
2 |
核酸的结构与功能 |
2 |
3 |
酶 |
2 |
4 |
糖代谢 |
4 |
5 |
脂质代谢 |
4 |
6 |
生物氧化 |
2 |
7 |
氨基酸代谢 |
4 |
8 |
DNA的生物合成 |
4 |
9 |
RNA的生物合成 |
4 |
10 |
蛋白质的生物合成 |
4 |
合计 |
|
32 |
六、考核方式
闭卷考试为主，辅以平时考核。
